Лимон является гибридом горького апельсина и цитруса. Его родина является неизвестной, но как полагают ученые, данное растение смогло появиться в Индии либо в Китае. В Азии множество веков подряд лимон применяли в качестве антидота и антисептика во время разных отравлений.

В кулинарии сегодня совершенно все части лимона нашли свое применение. Прочитать о полезных свойствах и применении лимона можно тут. Вот свойство лимонной кислоты чтобы размягчать коллаген активно применяют в мясных блюдах, вот сильный свежий запах помогает сделать лимон весьма удачным дополнением к морепродуктам и рыбе. Благодаря лимонному соку есть возможность отлично предотвращать потемнение авокадо, яблок и бананов. Лимоны вполне можно добавлять в соусы, салаты, рис и бутерброды с целью придать замечательный вкусовой акцент. Кроме остального лимоны достаточно активно применяют в кондитерском деле.

09/12/2014